今冬初始，又见菜价跳水“卖难买贵”。

据新华社全国农副产品价格系统监测，11月28日，大白菜价格下降2.2%。与10月1日相比，11月28日，大白菜价格降幅接近40%。全国大部分省区市大白菜价格已低于每斤0.5元。

在此背景下，以生产大白菜闻名的嘉鱼县潘家湾镇似乎是一个更极端的样本，这里近期出现菜贱滞销——种植户要么忍痛以几分钱一斤贱卖辛劳所得，要么就放任颗颗饱满的大白菜堆在地里。

仅隔3公里之外的江夏区金口街却是另一番场景。村民们忙乎着地里的包菜、西兰花等蔬菜，这些还有一个多月才成熟的品种，将在春节前后上市，外销渠道早已落实，价格也令人满意。

虽然嘉鱼现象只是个例，但相距不远的江夏现象，却值得借鉴。

嘉鱼样本 每斤四分，农户亏本卖菜

现在在我们身边，还有多少商品以“分”论价？

本月25日中午，记者来到嘉鱼潘家湾镇四邑村村头时，一眼望不到头的大白菜和包菜在初冬的阳光下，显得格外青绿。

四邑村的刘国华和近20名农户正在帮同村人采收大白菜，透明塑料袋里一次装14颗左右，集中后拖到停在路边的货车上。刘国华自家种了10亩大白菜，虽说正是收获时节，他宁可帮别人采收，也放任自家的菜躺在地头。

“每斤的收购价才4分钱，相当于白送啊。”刘国华帮人采收的大白菜，是东莞菜贩以每亩200元的价格包下的，以亩产6000斤计算，平均每斤还不到4分钱。他指着一袋大白菜说，“这一袋子60斤只能卖2元，心痛啊”。

潘家湾镇羊毛岸村的刘腊梅，自家10余亩大白菜、包菜同样躺在地里，如果再不采收就会烂掉。刘腊梅一脸苦笑：人家开价每斤才三四分钱，每亩的投入都收不回来，不如出来给人当帮工，每天的工钱还有40—50元。

同样因大白菜卖不出去而靠帮人摘菜、运菜的当地村民有不少。艾春义种了20亩大白菜，还有大部分没有卖出去。不过，他这几天忙着用自家的农用车帮人拖菜。记者见到他时，他正将一车大白菜转运到一辆大型厢式货车上。这辆货车可装30吨大白菜，一共也只花了3000元。

艾春义给记者算了笔账：种一亩大白菜，总成本包括要2包复合肥400元，两包氮肥80元，农用机整地40元，种子30元，共计550元，还不包括农药、请人工的费用。一个月前大白菜刚采摘时，来自广东、福建等地客商来收购，每亩的开价1200元左右。随后行情一路走低，半个月前降至500元，这几天仅200元。

当地农户介绍，这里几乎每户的大白菜的种植面积都在10亩以上，截至目前仍躺在地头的大白菜不下七成。

蔬菜产业是潘家湾镇农业主导产业，全镇蔬菜种植面积达近7万亩，复种面积达20万亩，年产蔬菜45万吨，产值2亿元，占农业总产值的77％。该镇以两瓜—冬瓜、南瓜，两菜—大白菜、包菜闻名全国。

然而，就是这样一个蔬菜大镇，近年却屡遭挫折。去年一场韩国泡菜危机，当地一些种植户对韩国市场的期望值过高，可等待观望中气候突变，大量叶菜烂在地里。今年，因全国大白菜种植量加大产量增加，加之气候原因大白菜疯长，行情一路下行。

能否改种其它品种？农户们都有一致的担忧：当地种植大白菜等大路菜品种已叫响了名头，如改种其它品类，一是担心种植技术过不了关，风险较大，二是担心没有销售渠道。

江夏样本 村民不再扎堆跟风种菜 选取冷门品种打时间差

就在嘉鱼菜农抱着4分1斤的大白菜、包菜欲哭无泪时，3公里之外的江夏区金口街，大片墨绿色的包菜地一片平静。

村会计罗通勤说，村里中晚熟包菜距开卖至少还有一个半月。他的5亩中、晚熟包菜，预计在明年元月和2月上市。包菜主要靠外销，能避开这一波北方蔬菜上市高峰，春节前后上市，就好卖多了。

金口街南岸一村村支部书记陈军介绍，2—4月是春季蔬菜供应“淡季”，饱受滞销困扰的菜农盯上机会发展中熟和晚熟品种蔬菜，在销售上打时间差。江夏蔬菜技术推广站负责人万兴华说：“经历过几次蔬菜滞销，农民已经尝到了扎堆卖菜之痛，自发错开播期，搭配早、中、晚熟品种，通过延长上市期来规避风险。”

在金口街青菱村，从田埂上一眼望去，程钢全的菜地就与别家不同。6亩毛白菜、7亩西兰花、5亩红菜薹，全是别人不种的品种。一旁，白沙洲的菜贩子们在等着收购。

程妻朱晓云告诉记者，在全国各地遭遇卖菜难之时，冷门的毛白菜却高价畅销。“这两个月贩子天天上门收，地头价6至8角1斤，一天要卖1000多斤！”再过半个月，她家种的西兰花也上市了，亩产7000斤，批发价1.8元/斤，经批发市场全部进入高端酒店和餐馆。

江夏区农业局副局长冯国民介绍，近几年，农民逐渐从跟风中清醒，纷纷调整种植结构、优化种植品种。农户们在实践中找到了“时间上补‘淡季’、品种上找冷门、精耕细作出效益”的经验。全区22万亩在园蔬菜中，大路菜种植比例由五年前的5成降低到3成，红菜薹、大蒜、莴苣等特色菜、精细菜面积不断扩大，达15万亩之多。九成蔬菜采取早、中、晚熟搭配种植，销售一直也很畅通。

原由探究 四大因素导致今年菜价走低

26日，记者来到白沙洲农副产品大市场，不少批发行内停放着整车刚到货的大白菜，工人正在分装成50斤一袋的小包装。“每天大概有七八十车大白菜运到市场内，每斤价格在0.15元到0.30元间，大部分都是来自嘉鱼县，一车重量为5吨。”白沙洲农副产品大市场蔬菜部负责人刘天军介绍，今年大白菜和去年一样价格较低，现在正是集中上市时间，但批发行都反映销售情况不太好。 “大白菜的行情也比较低，算上种植成本和运输成本，要卖到0.35元才行，现在市场上的交易价才0.20元左右。”五湖蔬菜批发商行负责人李洪一告诉记者。

李洪一说，以前大白菜除了本地消化，部分运到广东等地，但今年气温一直偏高，可能一天就烂掉了，大部分都留在本地市场，明显超过了本地市场的消化能力。

“今年天气好，降温比较晚，本地菜价普遍比较低，像前年因为雪下得比较早，外地菜进不来，菜价就比较贵。如果过几天降温幅度比较大，菜价就不会这么便宜了。”刘天军告诉记者，蔬菜的价格很大程度取决于天气，很多商户都在赌接下来半个月的气温怎么变化，如果天气转冷后外地菜来不及跟上时，还可以赚个差价，不至于赔本。

昨日，省市物价部门和省市农业部门专家分析，造成大白菜、白萝卜、花菜等极少数蔬菜品种出现暂时性价低滞销的原因，一是受越冬高温异常天气影响，天气晴好，有利于大路蔬菜生长。蔬菜生长过快，市场供应充足，周期过短，市场购买量下降。二是近年各省市都在出台政策加快扶持蔬菜产业，使得我省越冬蔬菜在省外市场份额减少，省内市场供需形势改变。加之各地不断加大蔬菜生产基地建设，使个别品种面积上升。三是蔬菜流通环节成本增加，菜价走低使利润下降，导致经销批发商收菜热情不高，一定程度减缓了蔬菜销售速度。四是部分地区因交通不便、市场信息滞后，蔬菜外销受到限制导致滞销。

农业部门 蔬菜出现“卖难”将迅速组织“帮销”

据省农业部门介绍，嘉鱼县大白菜贱卖仅是个例，前段时间出现销售难的天门花菜、广水萝卜等，经过各级政府部门努力已明显缓解。从全省范围来看，蔬菜滞销仍仅为个例。

武汉市农业部门也表示，目前该市内暂未出现蔬菜滞销情况，而菜价低、卖菜难的情况有供、需及中间环节多方面原因。

武汉市农业局负责人表示，近期将密切关注市场变化，多举措预防蔬菜滞销。要求各区加强蔬菜市场监测，做好信息引导，全面掌握各地主要蔬菜品种播种面积、长势、产量、采摘时间等生产情况，及时发布供求信息，引导市场流向。

目前，武汉市农业局已在武汉农业信息网市场版建立网上蔬菜对接平台，组织蔬菜生产大户、经销大户、批发市场等在供求平台上发布信息，寻找商机。一旦出现蔬菜“卖难”，市农业局将立即组织白沙洲大市场、皇经堂大市场、中百、小蓝鲸等大型农产品批发市场、蔬菜配送公司和酒店餐饮企业，迅速“帮销”本地滞销蔬菜。

应对举措 农业部部署大白菜滞销应对工作

11月25日，农业部新闻办公室发布消息称，针对近期北方多地大白菜滞销情况，农业部要求各地积极帮销，减少菜农损失；各地要落实《关于建立北方大城市冬春蔬菜储备制度的通知》，尽快建立并充实冬春蔬菜政府储备。

北方大城市以外的其他地方，也要结合本地实际，积极研究建立蔬菜储备或临时收储制度。各地农业部门要把龙头企业、超市等市场主体履行社会责任与其享受优惠政策、承担财政项目等挂钩，引导企业在自主开展经营活动的同时帮助菜农解决实际困难。

另据商务部监测数据，全国18种蔬菜平均批发价格已连续两周回升。随着冬季蔬菜产量的减少，后期蔬菜价格或将维持小幅上涨走势。